日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが) 這道料理算是日本家庭料理中的代表，日本媽媽們常常會煮這道料理，好吃不難料理，而且小孩也愛吃，喜歡學習日本家庭料理的媽媽們，可以把這道料理加在你的名單中喔！...

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

安妮戴

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這道料理算是日本家庭料理中的代表，日本媽媽們常常會煮這道料理，好吃不難料理，而且小孩也愛吃，喜歡學習日本家庭料理的媽媽們，可以把這道料理加在你的名單中喔！
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份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

200g

一根

一顆

兩顆

蒟蒻絲（白滝)

一包

調味料

100ml

一包（可以不放）

少許

少許

一湯匙

400ml

1
先將紅蘿蔔用小火燙過一分鐘撈起。
2
熱鍋放入洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯略炒過。
3
再放入牛肉絲下去炒一下。
4
炒到牛肉絲有點著色。
5
將所有的調味料，攪拌均勻，放下去。
6
蓋上蓋子，小火煮一下，肉熟了就可以了。
7
最後將蒟蒻絲放進去，稍微攪拌一下，讓其入味就可以了。
8
即可盛盤。

小撇步

也可以試試把牛肉絲換成豬肉絲。
水的部份，再請自行增減。

2016/09/12 發表 6.5 萬瀏覽

安妮戴

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討論共 4 則

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水太少了一點都不實用

3 years ago

作者回應

水太少可以自行調整過!
其實我做料理,是不太量食材的量,為了分享給大家,才會寫出量要放多少，不過我的鍋子怎麼看,也不像只放30ml的水,很謝謝你提醒我。
若不實用，那就真的對你很抱歉了。

3 years ago

請問料理酒是米酒嗎味琳是什麼

3 years ago

作者回應

料理酒和味琳都是日本的調味料，料理酒可用米酒代替，別放太多。
味琳我不知道台灣有沒有賣，有的話加一點較甘甜，沒有的話，就不放，味道應該不會差到那裏去。

3 years ago

請問味琳跟酒要加多少？

3 years ago

作者回應

只要一小湯匙就可以了。
要多加一點也可以，隨自己的喜好去調整。

3 years ago

馬鈴薯須先蒸熟嗎？

3 years ago

作者回應

不需用，切小塊一點就行了，不然到最後會太爛。

3 years ago