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安妮戴

63 食譜 381 粉絲

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

描述

這道料理算是日本家庭料理中的代表，日本媽媽們常常會煮這道料理，好吃不難料理，而且小孩也愛吃，喜歡學習日本家庭料理的媽媽們，可以把這道料理加在你的名單中喔！
歡迎參觀我的部落格：http://chunhsia.pixnet.net/blog

5,037 說讚 10 一起做 4 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肉絲

200g
紅蘿蔔

一根
洋蔥

一顆
馬鈴薯

兩顆
蒟蒻絲（白滝)

一包

調味料

醬油

100ml
柴魚粉

一包（可以不放）
味醂

少許
料理酒

少許
糖

一湯匙
水

400ml

步驟

先將紅蘿蔔用小火燙過一分鐘撈起。
熱鍋放入洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯略炒過。
再放入牛肉絲下去炒一下。
炒到牛肉絲有點著色。
將所有的調味料，攪拌均勻，放下去。
蓋上蓋子，小火煮一下，肉熟了就可以了。
最後將蒟蒻絲放進去，稍微攪拌一下，讓其入味就可以了。
即可盛盤。

小撇步

也可以試試把牛肉絲換成豬肉絲。
水的部份，再請自行增減。

7.4 萬瀏覽

2016/09/12 發表

安妮戴 63 食譜 381 粉絲

我來自高雄，是個愛吃，愛玩，熱愛旅行，露營，也愛研究嚐試做出新料理的家庭主婦。喜歡利用簡單的食材，做出美味的家庭料理，來滿足自己及家人的胃。對我來說，料理是一門學無止境的功課，只有不斷的嘗試及學習，才能煮出美味的料理。

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有 10 個一起做

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)：大林一起做

大林
很簡單快速的料理，好吃! 版主應該是寫錯水量，不是50CC 而是500CC上下，謝謝您的分享^^

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)：Amanda Hsu 一起做

Amanda Hsu
謝謝分享食譜，這道菜很下飯又好吃~

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)：美惠一起做

美惠
好吃

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)：RayHs 一起做

RayHs
加雞腿肉也很好吃！

留言

共 4 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

天地無用
水太少了一點都不實用
9 years ago
作者安妮戴
水太少可以自行調整過! 其實我做料理,是不太量食材的量,為了分享給大家,才會寫出量要放多少，不過我的鍋子怎麼看,也不像只放30ml的水,很謝謝你提醒我。若不實用，那就真的對你很抱歉了。
9 years ago
蔡曉八
請問料理酒是米酒嗎味琳是什麼
9 years ago
作者安妮戴
料理酒和味琳都是日本的調味料，料理酒可用米酒代替，別放太多。味琳我不知道台灣有沒有賣，有的話加一點較甘甜，沒有的話，就不放，味道應該不會差到那裏去。
9 years ago
蘇怡靜
請問味琳跟酒要加多少？
9 years ago
作者安妮戴
只要一小湯匙就可以了。要多加一點也可以，隨自己的喜好去調整。
9 years ago

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