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安妮戴
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63 食譜 381 粉絲

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

描述

這道料理算是日本家庭料理中的代表，日本媽媽們常常會煮這道料理，好吃不難料理，而且小孩也愛吃，喜歡學習日本家庭料理的媽媽們，可以把這道料理加在你的名單中喔！
歡迎參觀我的部落格：http://chunhsia.pixnet.net/blog

5,037 說讚 10 一起做 4 留言

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 先將紅蘿蔔用小火燙過一分鐘撈起。

    先將紅蘿蔔用小火燙過一分鐘撈起。

  • 熱鍋放入洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯略炒過。

    熱鍋放入洋蔥，紅蘿蔔，馬鈴薯略炒過。

  • 再放入牛肉絲下去炒一下。

    再放入牛肉絲下去炒一下。

  • 炒到牛肉絲有點著色。

    炒到牛肉絲有點著色。

  • 將所有的調味料，攪拌均勻，放下去。

    將所有的調味料，攪拌均勻，放下去。

  • 蓋上蓋子，小火煮一下，肉熟了就可以了。

    蓋上蓋子，小火煮一下，肉熟了就可以了。

  • 最後將蒟蒻絲放進去，稍微攪拌一下，讓其入味就可以了。

    最後將蒟蒻絲放進去，稍微攪拌一下，讓其入味就可以了。

  • 即可盛盤。

    即可盛盤。

小撇步

也可以試試把牛肉絲換成豬肉絲。
水的部份，再請自行增減。

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安妮戴 63 食譜 381 粉絲

我來自高雄，是個愛吃，愛玩，熱愛旅行，露營，也愛研究嚐試做出新料理的家庭主婦。 喜歡利用簡單的食材，做出美味的家庭料理，來滿足自己及家人的胃。 對我來說，料理是一門學無止境的功課，只有不斷的嘗試及學習，才能煮出美味的料理。

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留言

共 4 則
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  • 天地無用
    天地無用

    水太少了一點都不實用

    安妮戴
    作者安妮戴

    水太少可以自行調整過! 其實我做料理,是不太量食材的量,為了分享給大家,才會寫出量要放多少，不過我的鍋子怎麼看,也不像只放30ml的水,很謝謝你提醒我。 若不實用，那就真的對你很抱歉了。

  • 蔡曉八
    蔡曉八

    請問料理酒是米酒嗎 味琳是什麼

    安妮戴
    作者安妮戴

    料理酒和味琳都是日本的調味料，料理酒可用米酒代替，別放太多。 味琳我不知道台灣有沒有賣，有的話加一點較甘甜，沒有的話，就不放，味道應該不會差到那裏去。

  • 蘇怡靜
    蘇怡靜

    請問味琳跟酒要加多少？

    安妮戴
    作者安妮戴

    只要一小湯匙就可以了。 要多加一點也可以，隨自己的喜好去調整。

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