日式馬鈴薯燉肉(肉じゃが)

安妮戴
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描述

這道料理算是日本家庭料理中的代表,日本媽媽們常常會煮這道料理,好吃不難料理,而且小孩也愛吃,喜歡學習日本家庭料理的媽媽們,可以把這道料理加在你的名單中喔!
歡迎參觀我的部落格:http://chunhsia.pixnet.net/blog

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

200g
一根
一顆
兩顆
調味料
100ml
一包(可以不放)
少許
少許
一湯匙
400ml

步驟

  • 先將紅蘿蔔用小火燙過一分鐘撈起。

    先將紅蘿蔔用小火燙過一分鐘撈起。

  • 熱鍋放入洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯略炒過。

    熱鍋放入洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯略炒過。

  • 再放入牛肉絲下去炒一下。

    再放入牛肉絲下去炒一下。

  • 炒到牛肉絲有點著色。

    炒到牛肉絲有點著色。

  • 將所有的調味料,攪拌均勻,放下去。

    將所有的調味料,攪拌均勻,放下去。

  • 蓋上蓋子,小火煮一下,肉熟了就可以了。

    蓋上蓋子,小火煮一下,肉熟了就可以了。

  • 最後將蒟蒻絲放進去,稍微攪拌一下,讓其入味就可以了。

    最後將蒟蒻絲放進去,稍微攪拌一下,讓其入味就可以了。

  • 即可盛盤。

    即可盛盤。

小撇步

也可以試試把牛肉絲換成豬肉絲。
水的部份,再請自行增減。

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安妮戴
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留言

共 4 則
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  • 水太少了一點都不實用

    水太少可以自行調整過! 其實我做料理,是不太量食材的量,為了分享給大家,才會寫出量要放多少,不過我的鍋子怎麼看,也不像只放30ml的水,很謝謝你提醒我。 若不實用,那就真的對你很抱歉了。

  • 蔡曉八
    蔡曉八

    請問料理酒是米酒嗎 味琳是什麼

    料理酒和味琳都是日本的調味料,料理酒可用米酒代替,別放太多。 味琳我不知道台灣有沒有賣,有的話加一點較甘甜,沒有的話,就不放,味道應該不會差到那裏去。

  • 蘇怡靜
    蘇怡靜

    請問味琳跟酒要加多少?

    只要一小湯匙就可以了。 要多加一點也可以,隨自己的喜好去調整。

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