和風馬鈴薯燉肉

吃貨胎胎的解憂燥咖
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描述

這款馬鈴薯燉肉,在風味上並不會太重口味,也很適合當便當菜。

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

半斤
二顆
一條
一顆
100ml
一大匙
一顆
二大匙
醃肉醬汁
二大匙
一大匙
一顆
一小匙

步驟

  • 將根莖類食材清潔切塊

    將根莖類食材清潔切塊

  • 大蒜切碎,洋蔥切大片狀
紅蘿蔔滾刀塊狀,
馬鈴薯滾刀塊狀,削去邊緣的邊邊,這樣燉煮時較不會馬鈴薯邊都化開了。

    大蒜切碎,洋蔥切大片狀 紅蘿蔔滾刀塊狀, 馬鈴薯滾刀塊狀,削去邊緣的邊邊,這樣燉煮時較不會馬鈴薯邊都化開了。

  • 馬鈴薯處理好可先泡在水中才不會氧化

    馬鈴薯處理好可先泡在水中才不會氧化

  • 倒油,下蒜爆香。
在下洋蔥炒香

    倒油,下蒜爆香。 在下洋蔥炒香

  • 醃肉的步驟請於一開始就先處理

醃漬肉塊。
將醃料全下抓醃,放置20分鐘

    醃肉的步驟請於一開始就先處理 醃漬肉塊。 將醃料全下抓醃,放置20分鐘

  • 把肉倒入鍋中一起拌炒至半熟狀態。
在將剩下大材料全部加入。

    把肉倒入鍋中一起拌炒至半熟狀態。 在將剩下大材料全部加入。

  • 加水淹過全部的食材在高三公分,開大火煮滾後,轉小火燉一小時。

    加水淹過全部的食材在高三公分,開大火煮滾後,轉小火燉一小時。

  • 一小時後悶鍋蓋半小時在開鍋蓋。

    一小時後悶鍋蓋半小時在開鍋蓋。

  • 香噴噴的馬鈴薯燉肉完成囉

    香噴噴的馬鈴薯燉肉完成囉

  • 上菜。

    上菜。

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