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Chloe Lin
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牛肉海帶湯

牛肉海帶湯

描述

有層次的海帶湯
這道牛肉海帶湯口感豐富,融合了牛肉的鮮美與海帶的滋味,含豐富的蛋白質和礦物質,且具有滋陰養顏的功效。
適合換季時候喝

19 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 海帶芽微泡開、蒜末、薑絲、牛肉絲備用

    海帶芽微泡開、末、絲、牛肉絲備用

  • 直接用湯鍋
冷鍋下麻油跟薑絲,開小火炒香後關火以免溫度太高麻油變苦
加入蒜末拌炒,再加入牛肉絲開小火拌炒至牛肉絲微變色後加入水後蓋上鍋蓋

    直接用湯鍋 冷鍋下麻油跟絲,開小火炒香後關火以免溫度太高麻油變苦 加入末拌炒,再加入牛肉絲開小火拌炒至牛肉絲微變色後加入水後蓋上鍋蓋

  • 湯微滾再加入海帶芽,開中小火燉煮20-30分。
關火前加入鹽巴及香油調味即可。

    湯微滾再加入海帶芽,開中小火燉煮20-30分。 關火前加入鹽巴及香油調味即可。

小撇步

炒香的麻油也可替換成香油

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