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劉惠君

1 食譜 12 粉絲

牛肉丼飯附海帶豆腐味噌湯

牛肉丼飯附海帶豆腐味噌湯

描述

這是一道日本的料理食用方便所以廣受上班族及學生的歡迎我們還加了一顆水煮蛋，還有豆芽菜放在邊邊做了裝飾，味道非常的不錯
我們還附加了一碗海帶豆腐味噌湯是日本最具代表性的傳統食物這樣的搭配感覺會讓人垂涎三尺。

已參加：全聯料理爭霸戰

151 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

白飯

兩盒
牛肉片

370g
洋蔥

一顆
豆芽菜

180g
蛋

一顆
嫩豆腐

兩盒
海帶芽

40g
高湯

210g
親子丼醬

1包
味噌塊

4T
味醂

2t

步驟

洋蔥切絲，豆腐切大丁，另起油鍋把肉片煎熟撈起備用把鍋子內多餘的油倒掉加入親子丼醬拌炒
承步驟一同鍋湯汁煮滾，放入洋蔥絲煮3分鐘至透明，把洋蔥撈起加入豆芽菜拌炒至熟。
另起一鍋冷水下蛋煮滾後滾10分鐘，撈起備用。將香米飯微波30秒，盛入碗中，加入拌炒過後的牛肉洋蔥及豆芽菜在淋上醬汁即可。
海帶芽放入水中泡水瀝乾，豆腐切小方塊備用。
鍋中放入適量水煮滾轉小火，放入味噌攪拌溶解，接著加入高湯、糖調成自己喜歡的味道放入海帶芽豆腐，再次煮滾即可。

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2020/08/04 發表

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共 1 則

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一人廚房
豆芽菜適合搭拉麵，浜松餃子。牛丼須要搭醃漬薑，要辣可加七味粉。味噌湯加糖就會變台灣的便當社湯，味噌最後入，不可滾。可問老師Sa Shi Su Se So さしすせそ，糖鹽醋醬油味噌的調味順序。
5 years ago

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