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酥頂巧克力瑪芬

酥頂巧克力瑪芬

描述

早餐、下午茶的好選擇,喇喇ㄟ就能烤的甜點,快速又方便,放冷藏保存後,只需微波1分鐘,就又好好吃喔~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
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26 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

步驟

  • 雞蛋與牛奶放一起;無鹽奶油微波30秒成液態,或者可使用其它液態無味油;糖秤好;粉類全秤在一起;

    雞蛋與牛奶放一起;無鹽奶油微波30秒成液態,或者可使用其它液態無味油;糖秤好;粉類全秤在一起;

  • 巧克力先切碎,喜歡堅果口味的話,也可以挑選帶堅果的巧克力;

    巧克力先切碎,喜歡堅果口味的話,也可以挑選帶堅果的巧克力;

  • 酥粒:室溫軟化奶油先與糖拌勻,篩入可可粉和低粉,做成很柔軟的酥粒,裝到表花袋裡;

    酥粒:室溫軟化奶油先與糖拌勻,篩入可可粉和低粉,做成很柔軟的酥粒,裝到表花袋裡;

  • 先將雞蛋與牛奶拌勻;

    先將雞蛋與牛奶拌勻;

  • 篩入粉類;

    篩入粉類;

  • 攪拌成濃稠但仍會流動的瑪芬糊;

    攪拌成濃稠但仍會流動的瑪芬糊;

  • 將瑪芬糊裝到擠花袋或秘封袋裡;

    將瑪芬糊裝到擠花袋或秘封袋裡;

  • 烤箱預熱到180度;
先在杯子蛋糕底部擠一層瑪芬糊(可以做6顆喔),再撒上巧克力碎;

    烤箱預熱到180度; 先在杯子蛋糕底部擠一層瑪芬糊(可以做6顆喔),再撒上巧克力碎;

  • 再擠上剩下的瑪芬糊,並震出空氣;

    再擠上剩下的瑪芬糊,並震出空氣;

  • 酥粒表花袋剪開ㄧ小口,將酥粒擠在瑪芬糊上;

    酥粒表花袋剪開ㄧ小口,將酥粒擠在瑪芬糊上;

  • 烤箱180度烤22-25分鐘即可。

    烤箱180度烤22-25分鐘即可。

小撇步

冷藏後可用微波一分鐘加熱,好吃不膩口。

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廚房女漢子Rita's 1,368 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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