巧克力馬芬蛋糕
描述
時序進入冬天的此刻..加上近日的陰雨濕冷天氣, 這種時候總想來個熱熱的..剛出爐的馬芬蛋糕，再配上一壺溫暖的紅茶.. 這樣的點心時刻讓人倍感幸福~^^
熱量
食材
步驟
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![備齊秤量好所有食材~ [C]的苦甜巧克力切碎備用。[A]粉類材料過篩備用~](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
備齊秤量好所有食材~ C的苦甜巧克力切碎備用。A粉類材料過篩備用~
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B奶油放入乾淨的攪拌盆中,室溫軟化後+細砂糖+鹽拌勻打至奶油稍微變白後..接著依序加入蛋2個,繼續將奶油打發至呈乳白色狀..最後再加入過篩的粉類材料..並倒入C牛奶以刮刀將麵糊拌均勻。
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步驟2的麵糊拌均勻後..加入切碎的苦甜巧克力再拌均勻~(保留少許巧克力碎裝飾用) 將拌好的麵糊分裝於已套上紙杯的模型中約8分滿..最後在每個紙杯的麵糊上..灑上少許巧克力點綴即可。
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送入預熱過的烤箱中..以約170度烤約~25分鐘即可。
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保留些許點綴的巧克力..品嘗的時候可以直接吃到未溶化完成的苦甜巧克力..更增添口感~
![備齊秤量好所有食材~ [C]的苦甜巧克力切碎備用。[A]粉類材料過篩備用~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F115728%2Fbcc4e054e6bc9777.jpg&width=800)
![[B]奶油放入乾淨的攪拌盆中,室溫軟化後+細砂糖+鹽拌勻打至奶油稍微變白後..接著依序加入蛋2個,繼續將奶油打發至呈乳白色狀..最後再加入過篩的粉類材料..並倒入[C]牛奶以刮刀將麵糊拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F115729%2F4b65c0a811667f15.jpg&width=800)
小撇步
除了切碎的苦甜巧克力..亦可使用現成的巧克力豆或一般較甜的牛奶巧克力,隨自己喜好即可~^^
✱我的廚房新花樣✱
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