雙重巧克力馬芬 【新手不敗4步驟】


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香濃雙重巧克力馬芬,非常濕潤鬆軟,沒有奶油,減輕負擔。材料非常簡單,只需4個步驟,新手也輕鬆做到!做早餐,小吃,下午茶點,必定大受歡迎喔~
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份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
中筋麵粉
90克
泡打粉
1小匙
蘇打粉
1/4 小匙
90克
可可粉
1大匙
雞蛋
1個
1/4小匙
牛奶
85毫升
沙拉油
40毫升
希臘優格
2大匙
巧克力碎片
150克
  • 1
    在大碗內將麵粉,泡打粉,蘇打粉,可可粉,糖和鹽拌勻
  • 2
    在另一碗內將雞蛋,油,牛奶和希臘優格拌勻
  • 3
    將雞蛋混合液與步驟一的麵粉拌勻,再加入巧克力碎片
  • 4
    將馬芬糊倒入馬芬模內,再在上面放少許巧克力碎片,放入已預熱180度烤箱,烤約20至23分鐘即成
  • 5
  • 6
小撇步

*這個食譜可做6個馬芬
*如沒有希臘優格greek yogurt,可用普通優格,或用檸檬汁代替
*蘇打粉Baking Soda是令馬芬更鬆軟,如沒有,也可省略

2016/10/27 發表 2.6 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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請問可以不要加soda嗎

6 months ago
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作者回應

一定要加的~

6 months ago
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可以把高筋麵粉跟低筋麵粉摻在一起嗎?

a year ago
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作者回應

拜千萬不可,高筋粉是用來做麵包的,這個你可以用低筋粉

a year ago
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請問用中筋麵粉或用低筋麵粉,口感差在哪呢

a year ago
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不好意思再請問,烘焙紙外可以不用模具嗎?可以直接用烘焙紙進去烤嗎?

a year ago
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請問巧克力碎片可以用一般的巧克力拗碎就好,還是一定要用烘焙專用的?

a year ago
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作者回應

兩樣都可以

a year ago
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請問做完可以放多久 需要冰嗎?

a year ago
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作者回應

不要冰,可送數天

a year ago
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希臘優格可以用什麼代替?

2 years ago
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作者回應

普通優格都可

2 years ago
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請問可以不加泡打粉嗎?

2 years ago
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作者回應

一定要加的,否則不會升高,就不成形

2 years ago
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請問巧克力碎片是要特別買耐高溫的還是普通的呢

2 years ago
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作者回應

買烘焙月用的巧克力碎片便可

2 years ago
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請問泡打粉的一小匙大約幾g? 我怕+太多Q_Q

2 years ago
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作者回應

1小匙是5克

2 years ago