雙重巧克力馬芬 【新手不敗4步驟】

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香濃雙重巧克力馬芬,非常濕潤鬆軟,沒有奶油,減輕負擔。材料非常簡單,只需4個步驟,新手也輕鬆做到!做早餐,小吃,下午茶點,必定大受歡迎喔~
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份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

中筋麵粉 90克
泡打粉 1小匙
蘇打粉 1/4 小匙
90克
可可粉 1大匙
雞蛋 1個
1/4小匙
牛奶 85毫升
沙拉油 40毫升
希臘優格 2大匙
巧克力碎片 150克
  • 1 在大碗內將麵粉,泡打粉,蘇打粉,可可粉,糖和鹽拌勻
  • 2 在另一碗內將雞蛋,油,牛奶和希臘優格拌勻
  • 3 將雞蛋混合液與步驟一的麵粉拌勻,再加入巧克力碎片
  • 4 將馬芬糊倒入馬芬模內,再在上面放少許巧克力碎片,放入已預熱180度烤箱,烤約20至23分鐘即成
  • 5
  • 6
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小撇步

*這個食譜可做6個馬芬
*如沒有希臘優格greek yogurt,可用普通優格,或用檸檬汁代替
*蘇打粉Baking Soda是令馬芬更鬆軟,如沒有,也可省略

2016/10/27 發表 2.4 萬 瀏覽

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有 6 人跟著做

討論共 10 則

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可以把高筋麵粉跟低筋麵粉摻在一起嗎?

3 個月前
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作者回應

拜千萬不可,高筋粉是用來做麵包的,這個你可以用低筋粉

3 個月前
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請問用中筋麵粉或用低筋麵粉,口感差在哪呢

3 個月前
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不好意思再請問,烘焙紙外可以不用模具嗎?可以直接用烘焙紙進去烤嗎?

5 個月前
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請問巧克力碎片可以用一般的巧克力拗碎就好,還是一定要用烘焙專用的?

5 個月前
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作者回應

兩樣都可以

5 個月前
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請問做完可以放多久 需要冰嗎?

6 個月前
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作者回應

不要冰,可送數天

5 個月前
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希臘優格可以用什麼代替?

7 個月前
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作者回應

普通優格都可

7 個月前
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請問可以不加泡打粉嗎?

9 個月前
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作者回應

一定要加的,否則不會升高,就不成形

8 個月前
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請問巧克力碎片是要特別買耐高溫的還是普通的呢

9 個月前
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作者回應

買烘焙月用的巧克力碎片便可

9 個月前
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請問泡打粉的一小匙大約幾g? 我怕+太多Q_Q

9 個月前
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作者回應

1小匙是5克

9 個月前
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如果加入檸檬汁需要幾克

10 個月前
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作者回應

15克

10 個月前