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Sammi Peng
53 食譜 193 粉絲

滷牛腱+牛肉麵二吃(高壓鍋)

滷牛腱+牛肉麵二吃(高壓鍋)
8 說讚

食材

調味料

步驟

  • 牛腱洗淨,冷水入鍋,將血水煮出後,洗乾淨放入鍋中

    牛腱洗淨,冷水入鍋,將血水煮出後,洗乾淨放入鍋中

  • 在煮牛腱時,備料:大蔥切段、薑切片、小蔥打結

    在煮牛腱時,備料:大切段、切片、小打結

  • 將所有調料和滷包一起放入鍋中,然後加入熱水到8分滿

    將所有調料和滷包一起放入鍋中,然後加入熱水到8分滿

  • 放入高壓鍋中,設定牛類燜燉

    放入高壓鍋中,設定牛類燜燉

  • 時間到,完成的牛腱可以一部分冰冷凍,一部分煮牛肉麵

    時間到,完成的牛腱可以一部分冰冷凍,一部分煮牛肉麵

  • 煮半鍋熱水,加入原汁牛肉湯(比例自行調整),再放入喜歡的食材一起煮

    煮半鍋熱水,加入原汁牛肉湯(比例自行調整),再放入喜歡的食材一起煮

  • 另外煮好麵條放入碗中,加入剛剛煮好的牛肉湯及配料,放上切片或切塊的牛腱,即完成

    另外煮好麵條放入碗中,加入剛剛煮好的牛肉湯及配料,放上切片或切塊的牛腱,即完成

小撇步

*因為牛肉原汁還會加水稀釋,所以一開始不用擔心醬油太多會太鹹,之後再調整口味即可

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Sammi Peng 53 食譜 193 粉絲

將食譜放上網站,只是想知道自己會做多少道菜😆 紀錄在新加坡的煮婦生活

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