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宮保甜不辣

宮保甜不辣

描述

「宮保」是由清代一名嗜辣的官名而來,醬汁多以醬油、油膏為主,有的還會加入蕃茄醬提味,調出屬於自家口味的宮保醬,宮保料理隨時上菜。

3 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

宮保醬汁

步驟

  • 熱鍋熱油以小火煸香蒜末與乾辣椒。

    熱鍋熱油以小火煸香末與乾辣椒

  • 加入高麗菜拌炒,高麗菜炒軟後加入切片的甜不辣。

    加入高麗菜拌炒,高麗菜炒軟後加入切片的甜不辣。

  • 再加入宮保醬汁。

    再加入宮保醬汁。

  • 將所有食材拌炒均勻。

    將所有食材拌炒均勻。

  • 炒至食材上色後熄火,以餘溫芶薄芡即可盛盤。
註:芶芡可讓醬汁巴附在食材上。

    炒至食材上色後熄火,以餘溫芶薄芡即可盛盤。 註:芶芡可讓醬汁巴附在食材上。

  • 超下飯的宮保甜不辣就完成囉!

    超下飯的宮保甜不辣就完成囉!

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