三杯茄菇(素食可)

描述
只要一道菜就超下飯,大火是這道菜的關鍵,以大火快速收汁,讓醬汁迅速收乾還能包裹住食材入味,還能防止茄子、鮮香菇流失過多醬汁,大量的薑片、蒜片、辣椒,煸炒出香味後放入煎好的茄子、鮮香菇再放入調味料,快速翻炒收汁至濃稠放入九層塔,灑上S&B芝麻鹽快速翻炒幾下即可上桌,家裡只有白飯時,就來這道超下飯又帶點芝麻香氣的三杯茄菇吧。
- 已參加:熱浪來襲 搶救食慾大作戰
份量
時間
食材
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300克
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200克
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30克
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30克
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2根
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20克
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2大匙