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湊伙搭實驗廚房
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鹽焗魚

鹽焗魚

描述

作法很簡單的烤魚,完成非常好吃,這種方式不用其它調味,鹹、香、鮮、嫩。

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調料

步驟

  • 1.將蔥薑蒜塞入魚肚,塞不進的放上面,倒入米酒醃製10分鐘。
2.將調料鹽巴混合。
備註:可以依照個人喜好加入中藥材,像我一樣懶惰的話,就滷味包剪開,再加上一些重點材料就行了。

    1.將塞入魚肚,塞不進的放上面,倒入米酒醃製10分鐘。 2.將調料鹽巴混合。 備註:可以依照個人喜好加入中藥材,像我一樣懶惰的話,就滷味包剪開,再加上一些重點材料就行了。

  • 錫箔紙鋪上一層鹽,放上魚再鋪一層鹽。

    錫箔紙鋪上一層鹽,放上魚再鋪一層鹽。

  • 包起來放入鍋中。

    包起來放入鍋中。

  • 上蓋中火烘35分鐘。

    上蓋中火烘35分鐘。

  • 完成!
起鍋注意鍋非常燙。

    完成! 起鍋注意鍋非常燙。

小撇步

1.起鍋小心,鍋子乾烘會非常燙。
2.魚去鱗會太鹹喔!

4,359 瀏覽
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湊伙搭實驗廚房 131 食譜 661 粉絲

這是ROY小編的食譜紀錄, 從開始自學煮菜開始, 能夠把嘗試的菜色, 都記錄下來, 大部分都是參考, 其他食譜及網路的影片, 比較複雜的西式料理, 也會詢問好友JOE, 盡量紀錄學習到的東西, 也分享給大家, 讓大家可以一起交流, 變得更會煮菜喔!

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