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小蕊媽媽
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豆豉鮮蚵🦪

豆豉鮮蚵🦪

描述

豆豉鮮蚵是一道鹹香可口的海鮮料理,豆豉的鮮味和蚵的鮮甜完美結合,豐富的蛋白質和微量元素豐富,對身體有益。

15 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1.鮮蚵洗淨,蒜、蔥、辣椒切末
2.豆豉過一下水洗淨泡熱水備用(熱水不要丟,做醬汁)

    1.鮮蚵洗淨,辣椒切末 2.豆豉過一下水洗淨泡熱水備用(熱水不要丟,做醬汁)

  • 熱油鍋下豆豉,鍋鏟壓扁拌炒讓香氣出來

    熱油鍋下豆豉,鍋鏟壓扁拌炒讓香氣出來

  • 放入薑、辣椒、蒜拌炒

    放入辣椒拌炒

  • 倒入豆豉泡的熱水,續加入鮮蚵中火拌炒1分鐘讓鮮蚵吸附湯汁

    倒入豆豉泡的熱水,續加入鮮蚵中火拌炒1分鐘讓鮮蚵吸附湯汁

  • 調太白粉水(粉/水;1:2)倒入勾芡

    調太白粉水(粉/水;1:2)倒入勾芡

  • 關火放入蔥花(用餘熱將蔥花熱熟),加入香油攪拌一下

    關火放入花(用餘熱將花熱熟),加入香油攪拌一下

  • 盛盤撒上白芝麻即可

    盛盤撒上白芝麻即可

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小蕊媽媽 376 食譜 546 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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