馮小傑 9 食譜 38 粉絲 追蹤 百香手撕雞 描述 炎炎夏日,中午沒啥食慾,來個簡單的開胃菜🥗 百香果的酸酸甜甜口感,搭配著薄荷葉的清香,不禁讓人一口接著一口😋 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞胸肉 2片 洋蔥絲 半顆 鴻喜菇 1包 老薑 5片 米酒 1大匙 鹽 1茶匙 薄荷葉 適量 🧂調味🧂 百香果 2顆 蒜末 30克 辣椒 5克 醬油 10毫升 蜂蜜 10毫升 香油 1茶匙 醋 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 步驟 雞胸肉洗淨後,用叉子戳洞。 接一盆水,放入雞胸肉、薑片、米酒、鹽,冷水煮滾後關火,將雞胸肉浸泡10分。 食材浸泡期間將醬料材料混合調配,可依個人口味增加百香果、醬油比例,亦可加魚露增添風味。 雞肉泡至5分時將鴻喜菇倒入浸泡。 將浸泡完成後雞胸肉擦乾,用叉子撕成絲倒入盆中,並將鴻喜菇及醬料混入攪拌,接著放入洋蔥絲、薄荷葉倒入充份拌勻後,即可享用。 3,820 瀏覽 2023/07/02 發表