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馮小傑
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百香手撕雞

百香手撕雞

描述

炎炎夏日,中午沒啥食慾,來個簡單的開胃菜🥗
百香果的酸酸甜甜口感,搭配著薄荷葉的清香,不禁讓人一口接著一口😋

8 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

🧂調味🧂

步驟

  • 雞胸肉洗淨後,用叉子戳洞。

  • 接一盆水,放入雞胸肉、片、米酒、鹽,冷水煮滾後關火,將雞胸肉浸泡10分。

  • 食材浸泡期間將醬料材料混合調配,可依個人口味增加百香果、醬油比例,亦可加魚露增添風味。

  • 雞肉泡至5分時將鴻喜菇倒入浸泡。

  • 將浸泡完成後雞胸肉擦乾,用叉子撕成絲倒入盆中,並將鴻喜菇及醬料混入攪拌,接著放入洋蔥絲、薄荷葉倒入充份拌勻後,即可享用。

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