蒜椒拌蝦

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簡單料理最能表現出蝦的甜美,檸檬汁不僅能提味,且散發出清香的味道,提供海鮮料理獨特的口感,此道菜是低油烹調法最佳的代言者,且以香茅或檸檬草汆燙蝦子,會有令人意想不到的清新口感喔!

食材

蝦子 450g
香茅粉 1茶匙
調味料
蒜頭 2瓣(切末or搗泥)
辣椒 1根(切末)
橄欖油 1茶匙
黑胡椒粗粒粉 適量
少許
檸檬汁 少許
  • 1
  • 2 蝦洗淨,燙熟→撈出→瀝乾→去殼。
  • 3 蒜末、辣椒末及調味料拌勻,加入蝦略拌醃,待入味盛盤即可。
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2013/04/17 發表 8.4 萬 瀏覽

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