蒜椒拌蝦
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簡單料理最能表現出蝦的甜美，檸檬汁不僅能提味，且散發出清香的味道，提供海鮮料理獨特的口感，此道菜是低油烹調法最佳的代言者，且以香茅或檸檬草汆燙蝦子，會有令人意想不到的清新口感喔！
食材
蝦子
450g
香茅粉
1茶匙
調味料
蒜頭
2瓣（切末or搗泥）
辣椒
1根（切末）
橄欖油
1茶匙
黑胡椒粗粒粉
適量
鹽
少許
檸檬汁
少許
-
1 -
2蝦洗淨，燙熟→撈出→瀝乾→去殼。
-
3蒜末、辣椒末及調味料拌勻，加入蝦略拌醃，待入味盛盤即可。
小撇步
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