百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
sumi
619 食譜 331 粉絲

醃嫩薑絲海菜

醃嫩薑絲海菜

描述

將吃不完醃漬嫩薑泡水去多餘鹽分與辣味,這樣可一次多吃.
配海菜乾煮吃起來像壽司.夠香淡淡酸氣清爽好開胃啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

4 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 醃漬嫩切絲,海菜乾浸泡擰乾備用.

  • 取小鍋子,放入步驟1嫩絲,辣椒,酒,味霖及巴薩米克醋煮滾出香氣,續倒入昆布柴魚高湯.

  • 再滾放入步驟1海菜關小火煮至收乾即可.

  • 自製醃漬嫩.將嫩100g一塊放入厚塑膠袋後倒入日式梅醋(鹽醃熟梅子時出來的水 鹽分20%),蓋過食材封口,放冰箱靜置10天.

3,280 瀏覽
avatar
sumi 619 食譜 331 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯 麻婆豆腐 酸辣湯 雞湯 高麗菜 香菇雞湯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 娃娃菜 番茄 金針菇 炒麵 早餐 排骨 雞蛋豆腐 低脂高蛋白 竹筍 小黃瓜 糖葫蘆 義大利麵 茄子 打拋豬 玉米濃湯 番茄炒蛋 菠菜 湯麵 高麗菜飯 蒸蛋 滷肉 豆腐 雞胸肉 花椰菜 鮭魚 白菜滷 地瓜 雞肉 南瓜 櫛瓜 糖醋排骨 家常菜 粽子 台式泡菜 四季豆 餅乾 炒飯 杏鮑菇