醃嫩薑

123 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=80&height=80

又是嫩薑的產季,簡單醃一些放冰箱,配飯或粥,都很開胃。

食材

嫩薑 350g~400g
醬汁
白醋 一米杯
一米杯
米杯到6那格
乾梅子 五顆
  • 1嫩薑洗淨去除突出的外皮切片。 若非頂部嫩薑就要削皮切薄片。 用一茶匙鹽抓一抓,醃一小時以上。 再沖洗冷開水或過濾水,去除鹹味,再瀝乾水份。
  • 2乾梅子去籽剝片狀,加入醬汁的材料裡煮滾。
  • 3將完成一步驟的薑放進乾淨的玻璃瓶中,再倒入二步驟已放涼的醬汁,一兩天入味即可食用。
  • 4
贊助

小撇步

放在玻璃瓶中冷藏至少可放十天,慢慢享用。

2017/07/23 發表 1,955 瀏覽

有 1 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「新春好煮意 全站任選跟著做」唷

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣