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sumi
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叻沙葉青椒

叻沙葉青椒

描述

梅醋不是釀造的,就是做梅乾(ume-boshi)時,鹽醃後出來的水.偏酸鹹但梅子香氣足夠,可當作醋.
配青椒叻沙葉像檳城叻沙呢!酸鮮香真讓人過癮啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 青椒去蒂籽切絲備用.

  • 取小鍋子,放入絲,辣椒,梅醋及酒煮滾出香氣,續放入步驟1青椒絲裹調味料.

  • 倒入昆布柴魚高湯,再滾關小火煮,收乾到9成時放入叻沙葉拌叻沙葉夠熟即可.

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