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叻沙風味濃湯

叻沙風味濃湯

描述

加叻沙葉就變成叻沙味道!
不須準備所有叻沙湯配料,輕輕鬆鬆做出南洋風味湯啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 蝦米泡水軟.叻沙葉分葉片與莖,莖切末.

  • 糯米椒去蒂囊,與步驟1蝦米+水,叻沙莖末,紅蔥頭片,片,南末,香菜末及泰國小辣椒乾切末及蝦醬一起放入耐熱器皿.放進快鍋加壓隔水蒸1分鐘熄火待洩壓.開蓋撈起降溫備用.

  • 取另一個有深度小鍋子,放入步驟用手拿調理機打成泥.再倒入昆布柴魚高湯與椰漿粉拌勻.

  • 開小火邊拌邊加熱鍋邊微滾用鹽調味盛碗,灑步驟1叻沙葉片即可.

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