【5分鐘的海鮮料理】清蒸花鯧魚
食材
花鯧魚250g
1隻
油
1小匙
高湯
1大匙
薑、蔥、辣椒絲
適量
米酒、鹽
少許
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1 白鯧魚解凍、清洗 -
2 魚切斜紋
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3 魚抹上鹽及酒，撒上薑絲，封上保鮮膜
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4 起油鍋，放入高湯，滾後放入蔥及辣椒絲略煮一分鐘（魚蒸好之後再做高湯喔）
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5 倒掉蒸魚汁，淋上煮好的高湯即可完成
小撇步
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