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貓糧·貓娘
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清新番茄煮鯖魚

清新番茄煮鯖魚

描述

鯖魚便宜又好吃,內含的魚油十分豐富又有營養,但油份較多很易膩!酸酸甜甜的醬汁配較多油的鯖魚,輕鬆就能把健康的魚油連同番茄等的營養也吃進肚子裡~

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9 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 食材大合照

    食材大合照

  • 把急凍鯖魚解凍、用廚房紙巾抹乾。

  • 把番茄切碎、大蒜磨成泥、檸檬榨汁備用。

    番茄切碎、大磨成泥、檸檬榨汁備用。

  • 燒熱鍋、下少許油,將鯖魚皮向下地放進鍋中煎香,然後翻轉將魚煎熟。

    燒熱鍋、下少許油,將鯖魚皮向下地放進鍋中煎香,然後翻轉將魚煎熟。

  • 餘下的油份不用倒掉,直接加入番茄碎、大蒜泥、香草碎煮成醬汁。

    餘下的油份不用倒掉,直接加入番茄碎、大泥、香草碎煮成醬汁。

  • 離鍋前加入檸檬汁和糖調味,最後灑在鯖魚上即可。

    離鍋前加入檸檬汁和糖調味,最後灑在鯖魚上即可。

  • 完成!

    完成!

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貓糧·貓娘 84 食譜 561 粉絲

80後香港雙職人妻。 畢業於英國阿爾斯特大學營養學學系。 由營養學角度踏入新晉廚娘修行,並以「Cat Can, You Can」為目標。 每天致力用平民化的價錢和稚嫩的烹調技術來為家人做出營養滿分的料理。 分享煮食日常的同時,希望把自己修讀的營養學變得更貼地更親民 (笑~

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