番茄鯖魚炊飯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
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兩杯米洗淨後，先泡水30分鐘。
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泡米的水倒掉以後，加入水一杯、味醂半杯、醬油1/4杯、米酒1/4杯，攪拌均勻。
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鋪上切好的蔬菜料。
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將鯖魚片切成適當的大小。 （可依容器大小調整）
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把鯖魚片鋪在最上面。
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用水波爐蒸３０分鐘。 （也可以用電鍋，按照平常煮飯的時間設定即可）
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蒸好以後，把鯖魚拿出來，壓碎除刺。
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把鯖魚肉絲拌回飯中。
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小撇步
1. 米 : 水 : 味醂 : 醬油 : 米酒的比例是 8 : 4 : 2 : 1 : 1，可依需求調整。
2. 也可以依照喜好，在炊飯中加入菇類或其他蔬菜。
