清燉鱸魚湯
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鮮魚清燉，簡單快速，魚肉嫩湯清澈，好吃又營養，一碗湯-飽足又暖心胃。
時間
15
分鐘
食材
鱸魚
1尾
蛤蠣
10-12顆
枸杞
1茶匙
老薑
1小塊
青蔥
2-3根
香菜（可略）
1株
水（ 約）
1000cc
米酒
2-3大匙
鹽
適量
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11.準備食材，蛤蠣事先吐沙，食材清理與清洗。 -
22.老薑切片；青蔥切段，香菜切末；鱸魚切4-5段。
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33.備鍋，放入鱸魚,薑片,蔥白,水,米酒。
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44.放上瓦斯爐，開中火或中小火煮滾。
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55.煮滾後轉小火，約再煮5-6分鐘。(煮滾後會有浮末，可用湯勺撈除)
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66.放入蛤礪煮至開嘴即可關火。
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77.最後放入枸杞,蔥綠,香菜,以鹽調味即完成。
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88.盛碗或整鍋上桌。
