水餃煎煎變冰花煎餃

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利用冷凍熟水餃,加點粉漿水煎一煎,帶有"薄翼"的冰花煎餃就完成了,酥脆的薄翼餅皮用筷子輕輕一夾,發出「喀疵」的聲音,沾點醬汁一口吃下,此時再來瓶冰啤酒就真的是OMG啦!

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食材

冷凍熟水餃 20顆
粉漿水
低筋麵粉 1匙
冷水 100cc
  • 1 平底鍋少油,放入水餃排排站,煎至底部呈微金黃
  • 2 倒入粉漿水,蓋上鍋蓋,待粉漿水快收乾後即可熄火,利用餘溫將粉漿水煎至金黃酥脆貌
  • 3 以鍋鏟鏟起倒蓋於盤子上,沾點醬汁即可
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2013/04/17 發表 1.3 萬 瀏覽

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