水餃的華麗變身-冰花煎餃

描述

好像餅乾酥酥脆脆的外皮小朋友非常喜歡呦!吃膩了水餃換個口感依舊美味!

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 我是使用小朋友吃藥的量杯
中筋麵粉 1杯
水 8杯
1:8的比例!用湯匙也可以

    我是使用小朋友吃藥的量杯 中筋麵粉 1杯 水 8杯 1:8的比例!用湯匙也可以

  • 將麵粉與水攪拌均勻至無結塊狀
加入 油 (我是使用玄米油,一般沙拉油即可)攪拌一下

    將麵粉與水攪拌均勻至無結塊狀 加入 油 (我是使用玄米油,一般沙拉油即可)攪拌一下

  • 不沾平底鍋內擺上冷凍水餃(不用解凍)

    不沾平底鍋內擺上冷凍水餃(不用解凍)

  • 倒入麵糊水
(每顆水餃下都一定要有淹到麵糊水)
倒入後蓋上鍋蓋 開中小火 10分鐘(中間勿開蓋免得水餃不熟)
時間到後轉小火悶兩分鐘

    倒入麵糊水 (每顆水餃下都一定要有淹到麵糊水) 倒入後蓋上鍋蓋 開中小火 10分鐘(中間勿開蓋免得水餃不熟) 時間到後轉小火悶兩分鐘

  • 開蓋後把湯汁收乾
(圖片左下方就是已經太乾了!在煮會焦掉!鍋子可移動,哪裡比較濕就讓火🔥在哪裡,使用小火慢慢收才不會一下就焦囉!)

    開蓋後把湯汁收乾 (圖片左下方就是已經太乾了!在煮會焦掉!鍋子可移動,哪裡比較濕就讓火🔥在哪裡,使用小火慢慢收才不會一下就焦囉!)

  • 起鍋趁熱吃!非常酥脆呦!👍

    起鍋趁熱吃!非常酥脆呦!👍

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星晨&娜娜 不專業廚房👨‍🍳 6 食譜 5 粉絲

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