星晨&娜娜 不專業廚房👨🍳 6 食譜 6 粉絲 追蹤 水餃的華麗變身-冰花煎餃 描述 好像餅乾酥酥脆脆的外皮小朋友非常喜歡呦!吃膩了水餃換個口感依舊美味! 283 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 冷凍水餃 16顆 中筋麵粉 1杯 水 8杯 油 5克 步驟 我是使用小朋友吃藥的量杯 中筋麵粉 1杯 水 8杯 1:8的比例!用湯匙也可以 將麵粉與水攪拌均勻至無結塊狀 加入 油 (我是使用玄米油,一般沙拉油即可)攪拌一下 不沾平底鍋內擺上冷凍水餃(不用解凍) 倒入麵糊水 (每顆水餃下都一定要有淹到麵糊水) 倒入後蓋上鍋蓋 開中小火 10分鐘(中間勿開蓋免得水餃不熟) 時間到後轉小火悶兩分鐘 開蓋後把湯汁收乾 (圖片左下方就是已經太乾了!在煮會焦掉!鍋子可移動,哪裡比較濕就讓火🔥在哪裡,使用小火慢慢收才不會一下就焦囉!) 起鍋趁熱吃!非常酥脆呦!👍 9,755 瀏覽 2018/07/23 發表