三杯杏鮑菇
收藏 360
留言 0
有 6 人跟著做
「三杯」湯汁別浪費，淋在白飯上頭~好香甜好好吃。
食材
小杏鮑菇
數朵
九層塔
適量
麻油
適量
糖
少許
辣椒
一條
已拍打的蒜頭
數粒
老薑片
幾片
醬油
適量
米酒
適量
-
1杏鮑菇清洗(別泡水)後切塊，備用。
-
2依序加入蒜頭、辣椒。
-
3加入杏鮑菇拌炒一會兒後加入米酒。
-
4加入杏鮑菇拌炒一會兒後加入米酒。蓋上鍋蓋悶一會兒，讓杏鮑菇出水。
-
5加入量好比例的醬油跟少許糖入鍋拌炒到快收汁了，才加入九層塔。九層塔炒熟就可起鍋。
小撇步
若是做成三杯雞，那麼麻油：米酒：醬油就要1：1：1的比例。因為現在做的是杏鮑菇，它會出水。所以麻油：米酒：醬油我就改成1.5：0.5：2，這個比例供你們參考。
討論共 0 則