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阿毛老師的料理紀錄
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藜麥糙米白飯の混合實驗🧪

藜麥糙米白飯の混合實驗🧪

描述

🍚紀錄第一次煮藜麥、糙米加上白飯的比例和煮法🍚
自己隨便煮的!因為在網路上找不到比例所以自己嘗試看看✌🏻

15 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 因泡水的時長不同,糙米需提前準備
1️⃣糙米清洗後泡水一~二小時以上
2️⃣藜麥清洗泡水三十分鐘以上
3️⃣白米洗淨泡水三十分鐘以上

📍洗米時可使用濾網,更方便!
📍夏天可以冰到冰箱內,否則在溫度太高的環境下泡太久,會不太好喔~)
📍都不需要搓揉、洗得太乾淨~大約洗個三次就可以了)

    因泡水的時長不同,糙米需提前準備 1️⃣糙米清洗後泡水一~二小時以上 2️⃣藜麥清洗泡水三十分鐘以上 3️⃣白米洗淨泡水三十分鐘以上 📍洗米時可使用濾網,更方便! 📍夏天可以冰到冰箱內,否則在溫度太高的環境下泡太久,會不太好喔~) 📍都不需要搓揉、洗得太乾淨~大約洗個三次就可以了)

  • 泡完水後瀝乾放入電鍋內加水 💧飯和水的比例: 📍白飯:水 1:1 📍藜麥:水 1:1 📍糙米:水 1:1.5 1️⃣水量:白飯1杯水+藜麥0.25杯水+糙米0.75杯水=2杯水(水都有瀝乾的前提下,2杯水會微濕,1.9杯水可能會比較好~大約到電鍋刻線2下面一些的位置) 2️⃣加入適量的油和鹽提味

  • 煮好後不要馬上開電鍋,至少靜置20~30分鐘,等待米熟透再開蓋攪拌,香香的藜麥糙米飯就完成!!╰(*´︶`*)╯♡

    煮好後不要馬上開電鍋,至少靜置20~30分鐘,等待米熟透再開蓋攪拌,香香的藜麥糙米飯就完成!!╰(*´︶`*)╯♡

  • 放在便當裡、搭配一些配菜看起來就很豐富呢(。・ω・。)ノ讚啦

    放在便當裡、搭配一些配菜看起來就很豐富呢(。・ω・。)ノ讚啦

小撇步

1.測試過後,2杯水有點多,可以加大概1.9杯的量
2.藜麥有點多,可以再減少一些量!(合適的藜麥與白米比例 1:5)
3.若是米飯太濕,可以打開鍋子攪拌久一些,讓水分蒸發掉就好了~
4.這個份量大概是可以吃三大碗飯左右
5.糙米吃習慣了感覺可以多一些,和白米比例可以顛倒~
6.如果以後要做飯糰🍙,在煮飯時先加入油,就不會黏黏的了!

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阿毛老師的料理紀錄 3 食譜 5 粉絲

我想成為很會做便當的人∠( ᐛ 」∠)_ 只是想單純紀錄每次做的東西,不然我會忘記 豆腐拍照的話會變成什麼? · · · 擺YA豆腐٩( ᐛ )و

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