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灶頭鑊尾
2,016 食譜 5,080 粉絲

糙米飯현미밥

糙米飯현미밥

描述

韓國和我們一樣以蓬萊米為主食,近年也同樣流行吃糙米、胚芽米(발아현미)或五穀米。

一般糙米是米1杯、水1.5杯,外鍋2杯水,但我今天分享的是自己摸索出來的煮法。

🍚相關食譜:「養生紫米飯/黒米お赤飯」、「軟Q紫米飯(純素)」、「藜麥薑黃飯(純素)」、「藜麥扁豆飯」、「藜麥飯」

12 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 糙米提前泡水1小時

    糙米提前泡水1小時

  • 白米洗淨,加入糙米和清水,外鍋放一杯水。

※內鍋水量是從白米1.2~1.4倍、糙米2倍算出來的。

    白米洗淨,加入糙米和清水,外鍋放一杯水。 ※內鍋水量是從白米1.2~1.4倍、糙米2倍算出來的。

  • 煮好再燜15分鐘即可

    煮好再燜15分鐘即可

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灶頭鑊尾 2,016 食譜 5,080 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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