乾煎香菇&蔬炒青菜

素食先生vegan220206
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描述

簡單一道菜,配上一碗飯.或是蘿蔔糕都適合,吃素是一件幸福的事情,運用蔬菜特性及新鮮度,不用太複雜的調味,這就美味囉~😋

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蔬菜洗淨後完成,將香菇劃四刀,完成備料。

    蔬菜洗淨後完成,將香菇劃四刀,完成備料。

  • 油倒入鍋中熱鍋,香菇放入鍋內,加入少許水,悶煮約1.5-2分鐘,再將香菇翻面煎,並加入少許水,悶煮約2.5-3分鐘後,撒上稍許的鹽即可放上餐盤。

    油倒入鍋中熱鍋,香菇放入鍋內,加入少許水,悶煮約1.5-2分鐘,再將香菇翻面煎,並加入少許水,悶煮約2.5-3分鐘後,撒上稍許的鹽即可放上餐盤。

  • 運用鍋內香氣,毛豆及蔬菜倒入鍋中(高麗菜除外),加入少許的水,悶煮約1.5-2分鐘。

    運用鍋內香氣,毛豆及蔬菜倒入鍋中(高麗菜除外),加入少許的水,悶煮約1.5-2分鐘。

  • 高麗菜放入鍋內,並加入1/3杯水,悶煮約2.5-3分鐘。

    高麗菜放入鍋內,並加入1/3杯水,悶煮約2.5-3分鐘。

  • 腐竹.少許鹽,及1/4杯水倒入鍋內,炒拌約0.5-1分鐘後即可放入餐盤。

    腐竹.少許鹽,及1/4杯水倒入鍋內,炒拌約0.5-1分鐘後即可放入餐盤。

  • 享用美味佳餚~🍚

    享用美味佳餚~🍚

小撇步

煎整朵香菇前,香菇需要先劃約四-六刀,這樣在鐵板上煎,更能快速熟透~🤤

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素食先生vegan220206 42 食譜 46 粉絲

一個分享葷轉素的故事,一個巧妙的機遇開啟了我的素食之旅。

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