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素食/麻油枸杞炒川七

素食/麻油枸杞炒川七

描述

吃起來有點黏稠、卻又帶有蔬菜清脆口感的川七,含有豐富的維生素A,能夠保護視力、提高免疫力,也有助抑制癌細胞生成,還有多種豐富的維生素,能保持肌膚彈性、促進骨骼發育喲!

23 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 川七洗淨後,瀝乾水份,備用 老洗淨後切片(切絲),備用

  • 鍋倒入麻油,油熱後放入片(絲),煸香至邊緣微微捲曲

  • 加入適量鹽巴,放入川七,拌炒至葉片軟化油亮,取適量枸杞枸杞稍微清洗瀝乾,枸杞入鍋,大火快速拌炒約30秒,起鍋,就完成了😋

小撇步

#炒川七麻油加多一點比較香,但麻油易上火,麻油用量可自行斟酌
#煮熟後軟爛的質地比較適合老人、小孩食用,可炒久一點

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