麻油炒川七

趁著風輕日暖的週末假期，與愛人到山邊採收一些川七葉打打牙祭，煸香麻油薑快炒川七，口感軟嫩滑順，投入枸杞一塊兒拌炒，不只看起來更增色可口，還有補腎、明目的功效。新鮮川七葉的黏稠成分有助於消化道壁，除了具有化瘀止血的功效外，還可以降低膽固醇、防治肝癌、肺癌等效果。關於川七的療效目前仍在研究當中，撇除療效不談，麻油川七仍不失為一道美味佳餚，颱風季節蔬菜貴時，對於節省菜價也不無少補。