麻油炒川七


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趁著風輕日暖的週末假期,與愛人到山邊採收一些川七葉打打牙祭,煸香麻油薑快炒川七,口感軟嫩滑順,投入枸杞一塊兒拌炒,不只看起來更增色可口,還有補腎、明目的功效。新鮮川七葉的黏稠成分有助於消化道壁,除了具有化瘀止血的功效外,還可以降低膽固醇、防治肝癌、肺癌等效果。關於川七的療效目前仍在研究當中,撇除療效不談,麻油川七仍不失為一道美味佳餚,颱風季節蔬菜貴時,對於節省菜價也不無少補。

熱量
食材
300g
適量
1T
調味料
2T
1T
少許
  • 1
    川七洗淨備用。
  • 2
    倒入麻油煸香老薑絲。
  • 3
    放入川七,拌炒至葉片軟化油亮。枸杞入鍋,快速拌炒約30秒。起鍋前淋入米酒,炒出香氣即可盛盤。
小撇步

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2020/04/18 發表 1,117 瀏覽
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