Tintin 16 食譜 182 粉絲 追蹤 滷麵筋皇帝豆 描述 簡單好操作,保證一次就會。 #滷皇帝豆 #滷味 #豆類料理 #滷汁 #中式料理 #煮食 #滷鍋 #滷味小吃 78 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 30 分鐘 食材 素麵筋 1袋 皇帝豆 1袋 紅蘿蔔 1小條 馬鈴薯 1顆 醬油 3湯匙 糖 0.5湯匙 烹大師鰹魚粉 0.5湯匙 薑 3片 水 適量 步驟 將所有材料都備好,放入鍋中,加入清水,蓋過食材(不含乾麵筋)即可。 麵筋可以事先用熱水燙軟,撈起瀝乾,再放入鍋中一起煮。 如果不想用熱水先燙麵筋,也可以直接倒入鍋中,和材料一起煮。 食材放入後,再依序放入薑片3片、3匙醬油、0.5匙糖就就可以煮了。 如果有烹大師或者雞湯粉,也可以放入0.5匙提鮮。 開火將水煮滾後,轉中小火,滾15分鐘,關火後,悶10分鐘,完成。 悶久一點,味道可以更進入到食材。 材料的部分,也可以只放麵筋和皇帝豆,可以自行調整。搭配白飯就能完成一餐,可以試試看! 小撇步 放涼後再蓋上蓋子,冰在冰箱內,隔天取出再吃,也很好吃喔! 2.9 萬 瀏覽 2023/02/12 發表