百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
王麻花 Juili
98 食譜 238 粉絲

紅燒肉豆腐BraisedPorkTofu

紅燒肉豆腐BraisedPorkTofu

描述

好久沒做的紅焼肉,白飯要多煮一點🥰

10 說讚

份量

4 人份

食材

步驟

  • 先把調味料準備好

    先把調味料準備好

  • 熱鍋 (不用放油)
放入蔥姜,五花肉切成小塊,一起下去煸炒

    熱鍋 (不用放油) 放入姜,五花肉切成小塊,一起下去煸炒

  • 煸炒至五花肉表面金黃

    煸炒至五花肉表面金黃

  • 在五花肉的表面撒上一層紅糖,
加入五香粉,胡椒粉(撒一層)

    在五花肉的表面撒上一層紅糖, 加入五香粉,胡椒粉(撒一層)

  • 一起拌炒至表面油亮
沿鍋邊嗆一點米酒
加入醬油

    一起拌炒至表面油亮 沿鍋邊嗆一點米酒 加入醬油

  • 加入開水沒入食材
加入蒜酥,油蔥酥煮一下

    加入開水沒入食材 加入酥,油酥煮一下

  • 換鍋,倒入快鍋中
加入滷包,八角

    換鍋,倒入快鍋中 加入滷包,八角

  • 可以加一點乾辣椒🌶️
設定/按25分鐘

    可以加一點乾辣椒🌶️ 設定/按25分鐘

  • 時間到/自動下閥 快可以吃了
豆腐吸滿香噴噴的滷汁
白飯記得多煮一點😋😋😋

    時間到/自動下閥 快可以吃了 豆腐吸滿香噴噴的滷汁 白飯記得多煮一點😋😋😋

  • 建議最好選用Firm 或Middle Firm Tofu(在台灣好像叫做板豆腐?)這種豆腐裡面有豆腐孔,滷好才會吸滿湯汁。

    建議最好選用Firm 或Middle Firm Tofu(在台灣好像叫做板豆腐?)這種豆腐裡面有豆腐孔,滷好才會吸滿湯汁。

小撇步

可以放一大塊豆腐滷
滷好後 沾蒜蓉辣椒醬油,配稀飯也超級棒。

6,490 瀏覽
avatar
王麻花 Juili 98 食譜 238 粉絲

1989自台來美國遊學,大學畢業後,工作結婚生子。在日常生活中,除了上班,照顧歐吉桑(我ㄤ),2個寶貝女兒(大小J)和想念家鄉的美食。 婚前連稀飯都不會煮,但愛吃無難事,婚後因有個灰熊刁嘴的歐吉桑和2⃣️隻被帶歪的寶貝,成為我廚藝進步的原動力🥰

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 蒸蛋 番茄 鮭魚 香菇雞湯 金針菇 番茄炒蛋 低脂高蛋白 打拋豬 豆腐 瓜仔肉 滷肉 蕃茄燉牛肉 白菜滷 家常菜 竹筍 雞肉 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 餅乾 玉米濃湯 三杯雞 茄子 炒飯 麻婆豆腐 早餐 粽子 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯 酸辣湯 義大利麵 花椰菜 湯麵 地瓜 涼拌小黃瓜 雞湯 糖葫蘆 娃娃菜 櫛瓜 菠菜 糖醋排骨 台式泡菜 炒麵 杏鮑菇 雞蛋豆腐 高麗菜 四季豆 小黃瓜