鯖魚煨白花菜

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描述

【鯖魚煨白花菜】

鹹香的鯖魚,煎出魚油香後,再來煨煮蔬菜,更鮮美

影音食譜:

Tips :鯖魚本身有鹹度,所以調味可以減少,只需少量調味來帶出本身的鹹鮮即可

食材

  • ❶鯖魚切塊,白花菜切小段,再切點蔥段辣椒蒜片

    ❶鯖魚切塊,白花菜切小段,再切點蔥段辣椒蒜片

  • ❷用一點油將魚煎至金黃取出備用

    ❷用一點油將魚煎至金黃取出備用

  • ❸用鍋內油,炒香蒜片,再放白花菜翻炒
❹加米酒嗆香去腥,醬油、胡椒粉提鮮,翻炒均勻

    ❸用鍋內油,炒香蒜片,再放白花菜翻炒 ❹加米酒嗆香去腥,醬油、胡椒粉提鮮,翻炒均勻

  • ❺放入鯖魚,加1碗水,燜煮5分鐘,再加蔥段辣椒配色即可

    ❺放入鯖魚,加1碗水,燜煮5分鐘,再加蔥段辣椒配色即可

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