浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 鯖魚煨白花菜 描述 【鯖魚煨白花菜】 鹹香的鯖魚,煎出魚油香後,再來煨煮蔬菜,更鮮美 影音食譜: Tips :鯖魚本身有鹹度,所以調味可以減少,只需少量調味來帶出本身的鹹鮮即可 收錄在:【第319週】一週菜單 71 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鯖魚 200克 白花菜 300克 蒜片 20克 蔥段 20克 辣椒 10克 米酒 1大匙 醬油 1匙 胡椒粉 1小匙 水 1碗 步驟 ❶鯖魚切塊,白花菜切小段,再切點蔥段辣椒蒜片 ❷用一點油將魚煎至金黃取出備用 ❸用鍋內油,炒香蒜片,再放白花菜翻炒 ❹加米酒嗆香去腥,醬油、胡椒粉提鮮,翻炒均勻 ❺放入鯖魚,加1碗水,燜煮5分鐘,再加蔥段辣椒配色即可 1.7 萬 瀏覽 2023/01/31 發表