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辣媽小廚
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金黃南瓜麵疙瘩

金黃南瓜麵疙瘩

描述

麵糊中加入南瓜泥不但誏麵疙瘩呈現漂亮金黃色、更可使麵疙瘩多了南瓜的營養及香甜

222 說讚 3 一起做

食材

步驟

  • 麵糊材料拌勻成為濃稠的麵糊備用

    麵糊材料拌勻成為濃稠的麵糊備用

  • 南瓜切絲、香菇泡軟切絲、蒜切末、蝦米及肉絲洗淨

    南瓜切絲、香菇泡軟切絲、切末、蝦米及肉絲洗淨

  • 鍋中放入適量的油、先入蒜末炒香、再入蝦米及香菇絲炒香、再放入肉絲炒至變白、然後放南瓜絲翻炒幾下便盛出(也可以放一點鹽讓食材入味)

    鍋中放入適量的油、先入末炒香、再入蝦米及香菇絲炒香、再放入肉絲炒至變白、然後放南瓜絲翻炒幾下便盛出(也可以放一點鹽讓食材入味)

  • 炒料盛出後原鍋放入清水(或高湯)、加調味料的塩及胡椒煮至水滾

    炒料盛出後原鍋放入清水(或高湯)、加調味料的塩及胡椒煮至水滾

  • 將麵糊用湯匙一塊塊刮入鍋中

    將麵糊用湯匙一塊塊刮入鍋中

  • 再倒入炒好的料、煮至麵疙瘩及南瓜絲熟了

    再倒入炒好的料、煮至麵疙瘩及南瓜絲熟了

  • 放入喜歡的青菜(我今天用小白菜)煮滾淋香油便可

    放入喜歡的青菜(我今天用小白菜)煮滾淋香油便可

小撇步

刮麵糊時、如果粘在湯匙上、可將湯匙浸入湯中、麵糊便會脫落

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辣媽小廚 143 食譜 489 粉絲

自從加入愛料理、廚藝精進了不少、生活變得更豐富了。 學習了不少新料理、也很高興可以把自己的料理分享給大家。 力求簡單,不想要太多複雜的步驟及材料 減糖減鹽少油、也希望大家跟我一樣追求美食也能擁有健康。

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