金黃南瓜麵疙瘩


Puff芙
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跟著做

麵糊中加入南瓜泥不但誏麵疙瘩呈現漂亮金黃色、更可使麵疙瘩多了南瓜的營養及香甜

食材
3g
200cc
1把
3-5朵
1小撮
3-5粒
適量
適量
適量
  • 1
    麵糊材料拌勻成為濃稠的麵糊備用
  • 2
    南瓜切絲、香菇泡軟切絲、蒜切末、蝦米及肉絲洗淨
  • 3
    鍋中放入適量的油、先入蒜末炒香、再入蝦米及香菇絲炒香、再放入肉絲炒至變白、然後放南瓜絲翻炒幾下便盛出(也可以放一點鹽讓食材入味)
  • 4
    炒料盛出後原鍋放入清水(或高湯)、加調味料的塩及胡椒煮至水滾
  • 5
    將麵糊用湯匙一塊塊刮入鍋中
  • 6
    再倒入炒好的料、煮至麵疙瘩及南瓜絲熟了
  • 7
    放入喜歡的青菜(我今天用小白菜)煮滾淋香油便可
小撇步

刮麵糊時、如果粘在湯匙上、可將湯匙浸入湯中、麵糊便會脫落

2016/04/17 發表 4,823 瀏覽
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