江侑霖 3 食譜 10 粉絲 追蹤 味噌烏魚湯 描述 這個季節,買烏魚還送魚膘?! 快到超市抓一條回家, 帶你做—— 這碗烏魚味噌湯!! 讓你整個冬天都暖呼呼起來~ 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 烏魚切片 2片 豆腐 0.5盒 蔥段 3小段 薑片 2片 辣椒 1小條 味噌醬 1.5茶匙 步驟 將烏魚切成片段,洗淨後備用。 (或到超市買現成的烏魚切片) 熱鍋後放油,將蔥段、薑及辣椒炒出香氣。 待水煮滾後,將烏魚切片、蔥、薑及辣椒一同放入鍋中,以中小火約十五分鐘煮熟。 加入味噌醬,將味噌攪拌融化均勻。 加入豆腐,再以小火煮五分鐘。 完成! 小撇步 辣椒是為去除魚腥味,可於烏魚煮熟後撈出,避免整碗湯喝起來太嗆辣。 5,909 瀏覽 2022/12/13 發表