點食成金
描述
1.紅蘿蔔皮、蘿蔔嬰、芹菜葉、蔥尾、黃豆渣等生廚餘透過刀工切碎切細取其特殊香氣跟營養2.格外品的小黃瓜、杏鮑菇頭、生豆皮透過切薄片、細條、成捲改變樣貌，一樣是頂級食材
3.利用梅汁梅肉、水果入菜涼拌、不過度調味
4.紅蘿蔔切細末入少量油用小火萃取甜味及營養增加料理風味
5.所有食材皆用微火就能完成、也透過水煮熄火燜煮省能源省調味
6.將盛產期洛神花跟梅子醃製保存後取其酸甜味添加於便當中促進食慾
份量
1
人份
食材
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