13 道使用「紅蘿蔔皮」的食譜
杏鮑菇雞蛋炒麵/自製紅蘿蔔麵/剩食美食
杏鮑菇雞蛋炒麵/自製紅蘿蔔麵/剩食美食 潔西卡的美味筆記

削掉的紅蘿蔔皮很營養又有顏色,直接丟棄太可惜。 打成紅蘿蔔汁,可以直接喝掉沒問題。不過今天加上中筋麵粉,做成麵疙瘩與麵條。 加上...

食材:紅蘿蔔皮、水、杏鮑菇1/2大條、鹽、紅蘿蔔絲、中筋麵粉、蒜末、雞蛋、蔥花、醬油、調味粉(烹大師或其他)、烏醋、油

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洋芋脆紙
洋芋脆紙 皇鵝娘的御茶膳房

馬鈴薯和紅蘿蔔真的是好朋友欸~每每煮食就很容易牽扯在一起,每次削皮就是一堆。這次決定把這些削下來的皮簡單製成蔬食脆紙,可以當零食解解...

食材:馬鈴薯皮、紅蘿蔔皮

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剩食變成萬用拉麵高湯 食物零浪費
剩食變成萬用拉麵高湯 食物零浪費 DBS食物零浪費

如何將這些食材充分利用,成為意想不到的佳餚

食材:蝦頭蝦殼、烏龍麵條、沙拉油、雞頭、雞皮、紅蘿蔔皮、高麗菜梗、白蘿蔔皮、豬皮、自來水

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剩魚變身魚汁蔬菜滑蛋 食物零浪費
剩魚變身魚汁蔬菜滑蛋 食物零浪費 DBS食物零浪費

前一餐未食用完的魚該如何在下一餐料理中蹦出新滋味

食材:剩魚、蘆筍、太白粉、蛋、紅蘿蔔皮、冰箱沒吃完的菜

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無油昆布蔬菜高湯附贈蔬食麵及黑白切
無油昆布蔬菜高湯附贈蔬食麵及黑白切 Zoey Wang

這鍋湯是被那個不交作業的人逼出來的,原因是她要減肥,醫生指示不能吃肉和油;在電話那頭她可憐的聲音,我只好為了暖暖他的胃和心靈搞了這鍋...

食材:昆布(可減量一半)、紅蘿蔔皮、白菜或高麗菜、白蘿蔔皮、紅蘿蔔、三層肉、洋蔥切片、白蘿蔔、昆布結、大蒜切丁、水、昆布切絲、冰水、醬油膏、手打麵、蔬菜高湯、糖

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香草檸檬烤雞
香草檸檬烤雞 Le Creuset

賣場連結:https://market.icook.tw/products/lecreuset02

食材:全雞、檸檬 切成兩半、橄欖油、去皮紅蔥頭、迷你紅蘿蔔 去皮、迷迭香,百里香,荷蘭芹、鹽、胡椒

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『寶寶食譜』南瓜醬義大利麵
『寶寶食譜』南瓜醬義大利麵 姐姐與轉圈葛葛的生活日誌

簡單的南瓜醬義大利麵, 比起其他的醬料更適合寶寶食用。 FB:姐姐與轉圈葛葛的生活日誌 https://www.facebook...

食材:南瓜去皮切塊、地瓜去皮切塊、洋蔥切絲、紅蘿蔔去皮切塊、蒜頭切碎、蘑菇切片、水果甜椒切絲、南瓜醬、冷凍毛豆、義大利香料(可略)、彩色胡椒(可略)、鹽巴、義大利麵

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燉牛腩
燉牛腩 萬能甜心

秋天到了,微涼的天氣總是渴望溫潤的口感,滷的煮法總是脫離不了”鹹香“或“扒好幾碗飯”的印象,今天分享自行研發健康香濃的滷法,截取混合...

食材:【主菜】牛腩、【配菜】紅蘿蔔去皮、【配菜】牛蕃茄帶皮、【滷包料】老薑去皮、【滷包料】羅勒葉、【滷包料】小茴香、【滷包料】八角+花椒、【湯底】米酒、【湯底】薄鹽醬油、【湯底】黑豆醬油、【湯底】昆布泡軟、【湯底】泡昆布的水倒入、【滷包袋】10元雜貨店皆有、月桂葉、黑糖

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厚切迷迭香雞肉片佐風味蘿蔔泥醬、烤黑糖片
厚切迷迭香雞肉片佐風味蘿蔔泥醬、烤黑糖片 Justine

紅蘿蔔含多種維生素、葉酸、鈣質及胡蘿蔔素、 食物纖維等有益人體健康的成分, 可說是最天然的綜合維他命丸! 你是怕紅蘿蔔生味的人嗎?!...

食材:﹝材料、白酒去腥、雞胸肉、無鹽奶油、橄欖油、﹝沾裹料、新鮮迷迭香、鹽、粗粒黑胡椒、﹝烤黑糖片、粉狀黑糖、﹝風味蘿蔔泥醬、紅蘿蔔去皮、薑去皮、剩白米飯、鮮奶、雞高湯、鮮奶油

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Olivia♥馬鈴薯蛋沙拉
Olivia♥馬鈴薯蛋沙拉 廚娘邱韻文

色彩繽紛又營養均衡的馬鈴薯蛋沙拉是輕食首選,只要把所有食材蒸熟,攪拌在一起, 也是料理新手的入門菜色唷 (●'ωˋ●)ゞ 馬鈴薯蛋...

食材:雞蛋、馬鈴薯去皮切丁、紅蘿蔔去皮切碎、小黃瓜切小丁、鹽黑胡椒、美奶滋、培根

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Olivia♥小黃瓜炒牛肉
Olivia♥小黃瓜炒牛肉 廚娘邱韻文

爽脆的小黃瓜和軟嫩的牛肉,用簡單的調味帶出適合夏日的清爽風味♡ 營養均衡的高纖料理,是料理小心機! 調味料中的醬油可以部分改用沙茶醬...

食材:大蒜去皮切碎、紅蘿蔔去皮切絲、辣椒去籽切絲、小黃瓜切絲、牛肉切絲、太白粉、醬油、米酒、植物油、鹽

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紅蘿蔔乳酪蛋糕捲
紅蘿蔔乳酪蛋糕捲 Mia的廚房實驗

昨天幫朋友慶生, A了兩條自種的紅蘿蔔回來。 沒做過紅蘿蔔口味的蛋糕, 邊做、邊想、邊紀錄... 計畫想用鮮奶油當餡料的, 在看見冰...

食材:雞蛋、白糖、紅蘿蔔去皮、低筋麵粉、玉米粉、牛奶、輕乳酪蛋糕內餡用、融化無鹽奶油

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高麗菜捲
高麗菜捲 紐約毛媽

寒冬季節, 蒸烤一盆高麗菜捲和家人分享, 陣陣暖意油然而生­, 讓心更靠近~~~~~ **這是我的年菜之一。這食譜可做約28中捲...

食材:燙軟的高麗菜、魚漿、豬絞肉、去殼蝦仁剁小丁、紅蘿蔔去皮刨絲、切下的高麗菜主脈、糊椒、鹽、麻油、雞蛋、醬油、米酒、開水

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