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ching
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自製洛神蘋果玫瑰色果醬

自製洛神蘋果玫瑰色果醬

描述

又到洛神花收成的季節,被稱為紅寶石的洛神花花青素高,熬煮後美麗的玫瑰色更是食材調色的好幫手,簡單利用洛神花的特色來熬煮蘋果果醬最適合,除了香氣能夠提升,玫瑰色調和果醬的質感都是上上之選,如果您是果醬愛好者,覺得不能錯過這簡單又美味的果醬製作法。
#洛神花料理 #蘋果料理 #洛神蘋果玫瑰色果醬
#花青素豐富

8 說讚

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們來做果醬吧!

    準備好食材,我們來做果醬吧!

  • 將去種子核的洛神花洗淨,剝成小瓣備用。

    將去種子核的洛神花洗淨,剝成小瓣備用。

  • 蘋果削去外皮,2/3切小丁,1/3磨成蘋果泥,透過不同手法處理蘋果,能讓熬煮出來的果醬口感更綿密。

    蘋果削去外皮,2/3切小丁,1/3磨成蘋果泥,透過不同手法處理蘋果,能讓熬煮出來的果醬口感更綿密。

  • 依序將蘋果丁、砂糖和洛神花瓣放入鍋中,以小火加熱慢慢熬煮,砂糖化開後會變得比較潮濕,加入蘋果泥繼續熬煮到洛神花瓣通透即可熄火裝瓶。

    依序將蘋果丁、砂糖和洛神花瓣放入鍋中,以小火加熱慢慢熬煮,砂糖化開後會變得比較潮濕,加入蘋果泥繼續熬煮到洛神花瓣通透即可熄火裝瓶。

  • 剛煮好的果醬抹上吐司即可食用,美味可口。

    剛煮好的果醬抹上吐司即可食用,美味可口。

小撇步

洛神花和蘋果都是果膠含量豐富的食材,在製作這道料理是很輕鬆容易成功的,在這個洛神花收成的季節裡,歡迎大家動手試試。

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ching 1,763 食譜 2,760 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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