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阿怡
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簡易蘿蔔糕

簡易蘿蔔糕

描述

傳統蘿蔔糕是需要經過有技術的程序才得以完成,家人想吃蘿蔔糕,媽媽沒有傳統的高深技術,只好想方設法嘗試簡易型蘿蔔糕,因此嘗試以在來米粉為主,調配適當比例終於成功。雖然沒有傳統味道,但滿滿愛心就是美味~~

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 白蘿蔔加入300克水煮滾去澀味

    白蘿蔔加入300克水煮滾去澀味

  • 在來米粉加入100克水拌勻

    在來米粉加入100克水拌勻

  • 加入蓮藕粉、胡椒、香油、糖拌勻

    加入蓮藕粉、胡椒、香油、糖拌勻

  • 待白蘿蔔煮滾加入前者粉水快速拌勻倒入玻璃盒中,放入電鍋煮30分鐘即可盛盤

    白蘿蔔煮滾加入前者粉水快速拌勻倒入玻璃盒中,放入電鍋煮30分鐘即可盛盤

小撇步

1.加入蓮藕粉幫助凝固也取代太白粉較健康
2.若是手邊有油蔥酥可以加入油蔥酥增加香氣

8,513 瀏覽
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阿怡 279 食譜 171 粉絲

我是一個喜歡動手做料理且願意嘗試新鮮料理的女生

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