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野犬
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簡易蘿蔔糕

簡易蘿蔔糕

描述

蘿蔔季又來了,想做蘿蔔糕又有點麻煩。這個方法,不用蒸,想吃,煎一煎就有好吃的蘿蔔糕可以吃了。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 蘿蔔去皮磨成泥。

    蘿蔔去皮磨成泥。

  • 香菇、蝦米泡水後,切成細碎。

    香菇、蝦米泡水後,切成細碎。

  • 起油鍋,炒香紅蔥頭。

    起油鍋,炒香紅蔥頭

  • 將絞肉放入拌炒。

    將絞肉放入拌炒。

  • 加入香菇和蝦米,以鹽和胡椒調味,炒好取出備用。

    加入香菇和蝦米,以鹽和胡椒調味,炒好取出備用。

  • 蘿蔔泥加入在來米粉、糯米粉、太白粉。

    蘿蔔泥加入在來米粉、糯米粉、太白粉。

  • 拌勻成粉糰。

    拌勻成粉糰。

  • 加入炒好的香菇絞肉料和一些蔥花。

    加入炒好的香菇絞肉料和一些花。

  • 拌勻。

    拌勻。

  • 將粉糰捏出5個圓餅,平底鍋加油熱鍋後,放入鍋中。

    將粉糰捏出5個圓餅,平底鍋加油熱鍋後,放入鍋中。

  • 蓋蓋,以中小火先煎4分鐘。

    蓋蓋,以中小火先煎4分鐘。

  • 翻面,再蓋蓋,再煎3分鐘。

    翻面,再蓋蓋,再煎3分鐘。

  • 煎好出爐。

    煎好出爐。

  • 好吃的廣式蘿蔔糕,Q度和硬度都夠,味道入味好吃。

    好吃的廣式蘿蔔糕,Q度和硬度都夠,味道入味好吃。

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野犬 738 食譜 4,808 粉絲

因為喜歡吃,所以也喜歡煮,也歡喜與大家分享好吃的料理。

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留言

共 3 則
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  • 我住在國外、買不到在來米粉、有其他的粉類可代替嗎?

  • 曾靖月
    曾靖月

    請問若是想要軟嫩一點,粉要怎麼調整呢?

  • My

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