麻辣蒜苗鴨血豆腐

Name: 麻辣蒜苗鴨血豆腐 by 浦維老師的料理廚房
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 鴨血 300克; 板豆腐 300克; 蒜苗 100克; 蒜末 20克; 花椒 5克; 乾辣椒 12克; 麻辣鍋醬 1大匙; 蠔油 1大匙; 米酒 2大匙; 砂糖 1大匙

浦維老師的料理廚房

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描述

【麻辣蒜苗鴨血豆腐】

麻辣鮮香，好吃又入味
影音食譜: https://youtube.com/shorts/zkOqkKb_o_c

影音食譜：

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

鴨血

300克
板豆腐

300克
蒜苗

100克
蒜末

20克
花椒

5克
乾辣椒

12克
麻辣鍋醬

1大匙
蠔油

1大匙
米酒

2大匙
砂糖

1大匙

步驟

❶蒜苗將蒜白、蒜綠分開，再斜切成段 ❷豆腐手剝成塊，鴨血切塊
❸少許油炒香蒜末、蒜白、花椒、乾辣椒，再放麻辣醬、蠔油、米酒、砂糖炒香
❹放入豆腐、鴨血輕輕翻炒，再加水或高湯，煨煮入味
再拌入蒜綠即可

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2022/11/30 發表

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▪️Youtube: 「浦維老師的料理廚房」的影片創作者從實驗室到廚房研發健康的生活餐點的廚師 👨🏻‍🍳YouTube : https://youtube.com/user/mary681031 👨🏻‍🍳 臉書：https://www.facebook.com/mikemikechef/ 👨🏻‍🍳IG: https://www.instagram.com/puweichef

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