蔡儒儒 14 食譜 29 粉絲 追蹤 麻辣鴨血豆腐 描述 小妹送來一包麻辣臭豆腐,再加料煮成自己想吃的樣子 5 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 深坑王水成麻辣臭豆腐 1包 酸菜 半顆 蒜頭 2瓣 辣椒 1根 鴨血 1片 橄欖油 1大匙 高湯 250毫升 步驟 1.萬用鍋放入內鍋之後,選擇“爆炒煎烤”模式,並將時間設定10分鐘,按開始 2.燒一鍋熱水 3.鴨血對切之後斜刀切片 4.蒜頭切末 5.辣椒切斜片 6.酸菜逆紋切絲 1.水滾之後轉小火放入切好的鴨血 2.萬用鍋預熱完成後,加入油及蒜頭爆香香,再加入酸菜炒香 酸菜香味出來之後加入辣椒炒一下,再加入臭豆腐及、川燙好的鴨血及高湯 蓋上上蓋並上鎖,選擇“煮/燉湯品-藥燉排骨”模式,按下“開始”鍵,待模式完成即可享用 小撇步 酸菜使用梗的部分口感較好 1.4 萬 瀏覽 2020/05/08 發表