蘿蔔肉末煮

2015/02/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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冬天正是蘿蔔最好吃的時期.加上一些肉末下去煮一下.熱呼呼軟透的蘿蔔帶著點肉末香和一點點薑香.冬天吃暖呼呼..好適合~
非常簡單的一道料理..只要統統丟進鍋子就好了~

食材 30 分鐘

材料
蘿蔔 450-500g
絞肉 200g
辣椒 1小根
薑末 1/2-1小匙
250ml
太白粉 1小匙
1大匙
麻油 少許
蔥花 少許
調味料
醬油 2大匙
2大匙
味霖 2大匙
砂糖 1小匙
鰹魚粉 1小匙
  • 1 蘿蔔去皮亂刀切塊後和絞肉和薑末及辣椒及調味料及水250ml(除了太白粉和水1小匙和麻油之外)都放入鍋中.開大火煮滾.
  • 2 煮滾之後.蓋上鋁薄紙做的蓋子後.轉小火轉到蘿蔔軟了之後.將太白粉和水1小匙拌勻後倒入鍋中讓它混合均勻後.再灑上少許的麻油即可.
  • 3 盛盤後再灑上蔥花即可.
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討論共 1 則

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感覺蘿蔔有點醬色, 但肉末還是白白的.
是否肉末慢點放呢?

鋁薄紙蓋子頂端有點裂痕
是透氣作用嗎

2個月前