香菇高麗菜米粉

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米粉是台灣常見的小吃,不過有時候外面賣的米粉,料都少的可憐,所以自己要吃,當然要用料實在,
希望台灣的米粉製造商不要再用低價的玉米澱粉造假了!

食材

米粉 180克
1匙
紅蘿蔔 50克
洋蔥 100克
1支
香菇 6-7朵
高麗菜 250克
鮮味炒手 1匙
半杯
醬油 2大匙
油蔥 2大匙
蝦仁 1大匙
醃料
梅花肉 140克
醬油 1大匙
胡椒粉 適量
玉米粉 1匙
  • 1 準備材料,米粉先泡水泡軟,肉用醃料醃一小時
  • 2 米粉先用滾水煮過瀝乾備用
  • 3 起油鍋先爆香蝦仁,香菇和紅蘿蔔
  • 4 接著洋蔥,豬肉和油蔥放進去炒
  • 5 放進高麗菜拌炒
  • 6 瀝乾的米粉放進來,加醬油,鮮味炒手和量米杯半杯的水
  • 7 最後放蔥攪拌讓料都均勻
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2013/04/05 發表 7,025 瀏覽

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