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米粉是台灣常見的小吃,不過有時候外面賣的米粉,料都少的可憐,所以自己要吃,當然要用料實在,
希望台灣的米粉製造商不要再用低價的玉米澱粉造假了!

食材
米粉
180克
1匙
紅蘿蔔
50克
洋蔥
100克
1支
香菇
6-7朵
高麗菜
250克
鮮味炒手
1匙
半杯
醬油
2大匙
油蔥
2大匙
蝦仁
1大匙
醃料
梅花肉
140克
醬油
1大匙
胡椒粉
適量
玉米粉
1匙
  • 1
    準備材料,米粉先泡水泡軟,肉用醃料醃一小時
  • 2
    米粉先用滾水煮過瀝乾備用
  • 3
    起油鍋先爆香蝦仁,香菇和紅蘿蔔
  • 4
    接著洋蔥,豬肉和油蔥放進去炒
  • 5
    放進高麗菜拌炒
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  • 6
    瀝乾的米粉放進來,加醬油,鮮味炒手和量米杯半杯的水
  • 7
    最後放蔥攪拌讓料都均勻
2013/04/05 發表 7,388 瀏覽
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