[woman家]-客家小炒4人份

650 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

重口味的客家小炒,是一道下酒菜的好味料理;在家親自料理,魷魚,肉絲...加的夠本,吃了才過癮^_^

食材

魷魚(泡好的) 1隻
梅花肉絲or五花肉絲 適量
豆干 6-8塊
芹菜 2支
辛香料
青葱 2支
蒜頭 2顆
雞心辣椒 2支
調味料
蠔油 2大匙
米酒 2大匙
少許
白胡椒粉 適量
肉絲醃料
醬油 2大匙
米酒 1大匙
  • 1 先將肉絲醃起備用;其他材料切成段狀(如圖)
  • 2 A鍋:熱鍋加油,加辛香料爆香. B鍋:豆干之前先用另一乾鍋乾煎有豆香味後取出備用.
  • 3 放進肉絲拌炒熟. p.s如果是五花肉時,就不用加油,直接熱鍋下五花肉,再加上面的辛香料爆香,最自然美味.
  • 4 再加入魷魚繼續拌炒.
  • 5 再加入豆干繼續拌炒.
  • 6 再加芹菜及所有的調味料一起下鍋拌炒至入味.
  • 7 呈盤後滴點香油或白胡椒粉即完成.
贊助

小撇步

woman煮食生活家部落格
http://womancooking.pixnet.net/blog
woman煮食生活家facebook
https://www.facebook.com/womancooking
(請幫我按讚,多多支持,謝謝妳們)

2013/04/05 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣