[woman家]-客家小炒4人份
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描述
重口味的客家小炒,是一道下酒菜的好味料理;在家親自料理,魷魚,肉絲...加的夠本,吃了才過癮^_^
食材
步驟
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先將肉絲醃起備用;其他材料切成段狀(如圖)
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A鍋:熱鍋加油,加辛香料爆香. B鍋:豆干之前先用另一乾鍋乾煎有豆香味後取出備用.
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放進肉絲拌炒熟. p.s如果是五花肉時,就不用加油,直接熱鍋下五花肉,再加上面的辛香料爆香,最自然美味.
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再加入魷魚繼續拌炒.
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再加入豆干繼續拌炒.
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再加芹菜及所有的調味料一起下鍋拌炒至入味.
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呈盤後滴點香油或白胡椒粉即完成.
![A鍋:熱鍋加油,加[辛香料]爆香.
B鍋:豆干之前先用另一乾鍋乾煎有豆香味後取出備用.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F158992%2F5ac1bfc557f5d241.jpg&width=800)
![再加芹菜及所有的[調味料]一起下鍋拌炒至入味.](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F158996%2F1d3e9d7445bdfd49.jpg&width=800)
小撇步
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