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【含蛋.可全素】高麗菜鹹粥

【含蛋.可全素】高麗菜鹹粥

描述

簡單好吃的鹹粥來囉!
不需要事先煮飯,直接從米開始煮,不到一個小時就可以上桌啦!

7 說讚

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備工作(15分鐘) 1. 米洗好,用清水浸泡15分鐘後瀝乾 2. 將香菇用滾水泡軟後切絲 3. 高麗菜切絲 4. 豆包切成小丁塊 5. 蛋敲入碗中打散

  • 將好湯頭與1000ml水放入鍋中,煮滾後,瓦斯爐調為中火

  • 將米、香菇絲、高麗菜絲放入鍋中煮10分鐘 邊煮邊攪拌,避免生米落在鍋底黏鍋

  • 將白胡椒粉、黑胡椒粉放入鍋中攪拌均勻後, 視個人口味加入適量鹽巴調味

  • 調味完成後,等粥湯再度煮滾、將打好的蛋液以畫圓的方式倒入鍋中、加蓋關火、再悶10分鐘就可以上桌了

小撇步

1. 吃全素的朋友,可以把蛋省略不加
2. 冬天到了,市面上有很多火鍋湯底,也可以拿來當高湯用,輕鬆變換口味

1.1 萬 瀏覽
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scorpior 112 食譜 195 粉絲

茹素多年了,但是認真開始下廚是近三四年的事。 不太會創新,但擅長舉一反三~~ 耐心有限,不喜歡在廚房待很久、偏好簡單的菜色。

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