百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
美姬
美姬
35 食譜 59 粉絲

姬松茸蔬菜鹹粥(五辛素)

姬松茸蔬菜鹹粥(五辛素)

描述

乾品姬松茸可增加湯頭韻味層次，香菇的木香+姬松茸的清香，蔬菜粥更美味

16 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 金針菇，鮮香菇，皮絲 以上三種食材可加可不加，過程示範有加，不加的可以略過。

    金針菇，鮮香菇，皮絲 以上三種食材可加可不加，過程示範有加，不加的可以略過。

  • 乾香菇泡軟切絲(菇水留用) 姬松茸泡軟切絲(菇水留用) 芋頭切丁 芹菜切成細珠 紅蘿蔔切條片 高麗菜切大塊 鮮香菇、皮絲切碎 金針菇切細段 請參照圖片

    乾香菇泡軟切絲(菇水留用) 姬松茸泡軟切絲(菇水留用) 芋頭切丁 芹菜切成細珠 紅蘿蔔切條片 高麗菜切大塊 鮮香菇、皮絲切碎 金針菇切細段 請參照圖片

  • 起油鍋鮮香菇煸香 加入香菇和姬松茸炒香

    起油鍋鮮香菇煸香 加入香菇和姬松茸炒香

  • 加入皮絲續炒

    加入皮絲續炒

  • 加入紅蘿蔔及高麗菜拌炒

    加入紅蘿蔔及高麗菜拌炒

  • 加入洗乾淨瀝乾的米略拌炒均勻後下泡菇水

    加入洗乾淨瀝乾的米略拌炒均勻後下泡菇水

  • 加入芋頭

    加入芋頭

  • 加入11-12杯的熱水 米和水=1:11-12，看個人喜好的黏稠度，可斟酌加減。 接著蓋鍋煮30分，中間開蓋稍微攪拌避免沾鍋燒焦。

    加入11-12杯的熱水 米和水=1:11-12，看個人喜好的黏稠度，可斟酌加減。 接著蓋鍋煮30分，中間開蓋稍微攪拌避免沾鍋燒焦。

  • 最後5分鐘加入金針菇攪拌均勻，用鹽做最後調味後，加入芹菜珠即完成。

    最後5分鐘加入金針菇攪拌均勻，用鹽做最後調味後，加入芹菜珠即完成。

  • 此圖為無金針菇、鮮香菇、皮絲版本。

    此圖為無金針菇、鮮香菇、皮絲版本。

小撇步

食材可根據個人喜好變化，姬松茸和香菇，是這一道料理的香氣來源。
料理過程中加入鍋的水為熱水喔。

8,963 瀏覽
avatar
美姬 35 食譜 59 粉絲

姬松茸、百靈菇/雲朵菇大家不熟悉的食材，新鮮的姬松茸帶著淡淡特殊清香，樸實無華的日常料理亦有滿滿的保護力。百靈菇，圓白厚實脆嫩，帶著海味鮮香可愛的外貌，煎煮炒炸滷湯，素食界的龍蝦和牛😋

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
垣の全雞無煙電烤盤

垣の全雞無煙電烤盤

首創烤全雞 無煙燒烤 不沾烤盤

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 玉米濃湯 娃娃菜 花椰菜 番茄炒蛋 雞胸肉 香菇雞湯 台式泡菜 粽子 湯 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 排骨 地瓜 櫛瓜 四季豆 馬鈴薯 高麗菜 杏鮑菇 湯麵 打拋豬 蕃茄燉牛肉 菠菜 糖葫蘆 低脂高蛋白 酸辣湯 義大利麵 家常菜 茄子 南瓜 餅乾 早餐 蒸蛋 竹筍 高麗菜飯 三杯雞 雞肉 金針菇 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 炒麵 豆腐 涼拌小黃瓜 滷肉 雞湯 番茄 白菜滷 小黃瓜 鮭魚 瓜仔肉