愛廚手作美味料理 19 食譜 103 粉絲 追蹤 海鮮粥 描述 冰箱剩什麼煮什麼,簡易海鮮粥 54 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 透抽 1隻 蝦仁 12隻 虱目魚丸 8顆 蔥(切蔥花) 1支 高麗菜 250克 米 2杯 水 12杯 調味料 鹽巴 1小匙 鮮味炒手 1匙 胡椒粉 適量 米酒(醃蝦用) 1小匙 油(煎蝦用) 1小匙 步驟 透抽洗淨切成圈狀備用 蝦仁去腸開背加入一小匙米酒醃製去腥備用 虱目魚丸切成4分之一狀備用 高麗菜切約一公分寬左右條狀備用 加入一匙油蝦下鍋煎至半熟再放入虱目魚丸、透抽、高麗菜拌炒一下,高麗菜稍軟後就先起鍋放旁邊備用 把洗好的米和水加入鍋中煮約20分鐘,加入拌炒好的料進鍋中一起煮約10分鐘,加入調味料拌勻,米粒煮至膨脹變軟即可關火,悶5分鐘最後加入蔥花! 簡單清爽的海鮮粥最後撒上胡椒粉提味,就完成囉! 小撇步 喜歡湯頭濃郁的可以用排骨先熬湯再代替水下去煮米,味道會夠好唷!冰箱有的海鮮材料或火鍋料還有肉絲都可以加入唷! 2.2 萬 瀏覽 2022/11/04 發表