海鮮粥

愛廚手作美味料理
10 食譜 38 粉絲

描述

冰箱剩什麼煮什麼,簡易海鮮粥

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 透抽洗淨切成圈狀備用

    透抽洗淨切成圈狀備用

  • 蝦仁去腸開背加入一小匙米酒醃製去腥備用

    蝦仁去腸開背加入一小匙米酒醃製去腥備用

  • 虱目魚丸切成4分之一狀備用

    虱目魚丸切成4分之一狀備用

  • 高麗菜切約一公分寬左右條狀備用

    高麗菜切約一公分寬左右條狀備用

  • 加入一匙油蝦下鍋煎至半熟再放入虱目魚丸、透抽、高麗菜拌炒一下,高麗菜稍軟後就先起鍋放旁邊備用

    加入一匙油蝦下鍋煎至半熟再放入虱目魚丸、透抽、高麗菜拌炒一下,高麗菜稍軟後就先起鍋放旁邊備用

  • 把洗好的米和水加入鍋中煮約20分鐘,加入拌炒好的料進鍋中一起煮約10分鐘,加入調味料拌勻,米粒煮至膨脹變軟即可關火,悶5分鐘最後加入蔥花!

    把洗好的米和水加入鍋中煮約20分鐘,加入拌炒好的料進鍋中一起煮約10分鐘,加入調味料拌勻,米粒煮至膨脹變軟即可關火,悶5分鐘最後加入蔥花!

  • 簡單清爽的海鮮粥最後撒上胡椒粉提味,就完成囉!

    簡單清爽的海鮮粥最後撒上胡椒粉提味,就完成囉!

小撇步

喜歡湯頭濃郁的可以用排骨先熬湯再代替水下去煮米,味道會夠好唷!冰箱有的海鮮材料或火鍋料還有肉絲都可以加入唷!

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愛廚手作美味料理 10 食譜 38 粉絲

雖然不是專業的,但是把自己的作法寫下來,把美味留存下來也是很棒的👍

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