海鮮粥 {露營OK}

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新鮮簡單的食材,
就能煮出鮮美的好粥呦!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

生米/糙米 一杯
蛤蜊 600 g
中卷 大2隻或小5隻
鮮蚵 300g
2片
蔥段 一隻
油蔥(可省) 一匙
  • 1 先用少許水將蛤蜊煮開,撈起。將煮蛤蜊水舀入煮粥的湯鍋。
  • 2 放入生米或飯、蔥段、薑片,以小火煮至喜歡的濃稠度 (顆粒或糜湯)
  • 3 將蚵洗三次,將濃黑雜質洗掉,放入剛剛煮蛤蜊的水燙一下撈起。
  • 4 將中捲洗淨切段備用
  • 5 備好海鮮料,等粥煮至自己喜歡的程度,放入中卷煮白
  • 6 加鹽調味 (少許即可,因蛤蜊湯已有鹹度),放一匙油蔥(可省),放入其他兩樣食材,灑上大量白胡椒 即完成!
  • 7 就是一鍋暖胃的好粥了!
  • 8 無比鮮美的海鮮粥,請享用。
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小撇步

* 洗蚵方法:準備兩個容器和過濾勺,將蚵舀起沖水,移入另一個容器。重複步驟三次。
* 可將蛤蜊肉挑出,食用起來比較方便。
*使用煮好的飯(三人份即可)可更快速完成粥品!

2016/03/30 發表 3.9 萬 瀏覽

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