素食炸醬麵


賴丰培
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好吃簡單又大方
自己吃就麵,料多一點
稍稍擺盤即可

食材
適量
適量
少許
少許
少許
半粒
  • 1
    將小黃瓜切絲,芹菜沏末待食用前放置面上
  • 2
    先將三色豆炒熟,再將其餘食材到入煮熟
  • 3
    青椒切絲備用
  • 4
    麵體煮至八分即可加入醬中炒熟
  • 5
    麵煮熟後再丟入青椒絲,拌炒即可食用
小撇步

煮麵時加入少許食鹽
材料炒熟以後,加入些許煮麵水讓麵跟醬汁融為一體
(型男大主廚James說的)
青椒在最後放,才有青椒的青脆跟甜
蕃茄跟維力素食炸醬超配,不用很甜的番茄即可

2013/04/05 發表 2.4 萬 瀏覽
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